Más allá de lo crudo, lo cocido y lo podrido

La frase que encabeza este blog, “Un alimento no es solamente bueno para comer, también es bueno para pensar”, corresponde al célebre antropólogo francés Claude Lèvi-Strauss (1908-2009). Quien fuera el autor de innumerables y clásicas obras, entre ellas la aquí citada Mitológicas: Lo crudo y lo cocido (1964), una obra imprescindible en la antropología deSigue leyendo “Más allá de lo crudo, lo cocido y lo podrido”