Trabajo de campo

Una vez mi profesor y antropólogo el Dr. Julián López García me dijo “el campo se mueve”. Y sí, se mueve porque cuando comienzas un proyecto de investigación una cosa es lo trazado y otra es lo caminado. En el caminar el campo no es lo que pensabas, porque ante ti se abre un mundoSigue leyendo “Trabajo de campo”

Eudemonia y marketing alimentario

La eudemonia, o el bienestar verdadero, consistía para Aristóteles en un estado de verdadero y pleno bienestar que estaba directamente vinculado a la idea de felicidad y de prosperidad. Establece la clasificación de bienes en: 1. Bienes externos; 2. Bienes del cuerpo; 3. Bienes del alma. Los bienes externos proporcionan bienestar material; los bienes delSigue leyendo “Eudemonia y marketing alimentario”